蛋胺酸？ @ 白藜蘆醇-健康保鍵-碎碎念

甲硫胺酸（英語：Methionine，又稱蛋胺酸），對人而言是唯一的含硫必需胺基酸，有L型及D型兩種，與生物體內各種含硫化合物（如：蛋白質）的代謝密切相關。是體內活性甲基和硫的主要來源。

DL-蛋胺酸可利用化學法生產。蛋胺酸是強肝解毒劑、促進發育劑，當缺乏甲硫胺酸時，會引起食慾減退。甲硫胺酸廣泛應用於營養補充。目前甲硫胺酸主要有四類：固體甲硫胺酸、液態羥基甲硫胺酸（MHA）、液體甲硫胺酸鈉和固體羥基甲硫胺酸鈣，其中固體甲硫胺酸的市場最大。但在美國甲硫胺酸市場，液態羥基甲硫胺酸（MHA）為第一大。

甲硫胺酸在人體中由mRNA上的起始密碼子（含氮鹼基序列AUG）經核醣體轉譯後生成。

轉貼：「維基百科」